1、整理到位，保证厨房整齐、有标示、干净，可以在30秒内找到要找的东西；2、责任到位，将卫生、设备、服务、安全等，做到责任到人、制度上墙；3、培训到位，采取多种形式培训新老员工，前2项反复培训；4、执行到位，全员互动、科学监督、长久保持。