首页 > 百科知识 > 苋菜为什么炒出来是红的
发布时间：2026-02-26 14:57:01 浏览次数：0
因为苋菜中含有苋菜红，存在于细胞体内，由于叶绿色多于苋菜红，所以苋菜看起来是绿色的。当它被加热以后，高温破坏了细胞壁和细胞膜，苋菜红才显现出来，所以苋菜熟了以后就是红色了。
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