泉州特产方便携带的有安溪铁观音、永春老醋、湖头米粉、官桥豆干和麻粩。安溪铁观音是中国十大名茶之一，永春老醋具有酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。湖头米熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口。官桥豆干已有二百多年的生产历史，而麻粩则是泉州的传统小吃之一。