1、主料：韭菜100g，牛肉500g，鸡蛋2个，面粉850g，面粉加水揉制面团；

2、韭菜清洗；

3、牛肉末加入酱油，盐鸡蛋；

4、然后将韭菜切碎加入肉末中拌匀；

5、面团制作饺子皮包牛肉馅成饺子；

6、下锅煮开即可出锅。