1、取两个已经干了的馒头，将馒头用刀切成馒头片，不要切太薄。

2、取两个新鲜的鸡蛋打入碗中，加入适量的水，放适量的食盐备用。

3、将鸡蛋用筷子打碎，取切好的馒头片双面都沾上鸡蛋液，放入平底锅，将馒头的正反面煎到表面金黄色，翻身继续煎几分钟出锅即可。