超市买的牛排煎的步骤如下：首先，让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，不要用水洗牛排。然后，将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。接着，热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，再放入黄油，各煎30秒。最后，拿出切片，美味的牛排就做好了。