高脚杯的正确拿杯方式有两种。一种是用拇指、食指和中指夹住高脚杯的杯柱，这样可以方便地观察葡萄酒的色泽，并且在摇晃酒杯时能够自如地控制。另一种方式是用拇指和食指夹住酒杯的杯座，适合在站立或宴会上饮酒时使用，这样可以方便行走和与他人交谈。