材料：花生200克，盐5克。

步骤；

花生清洗沥干；中火烧热锅，保持无油无水的状态；倒入细盐翻炒；倒入花生大火翻炒；手要不停顿地翻炒，保持热度均匀；炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒；当花生米颜色变深，花生皮有些裂开时即可；捞起花生，让盐跟花生分离；装盘放凉。