海螺的烹饪时间是多久？

根据参***，水烧开后，大海螺需要煮10至15分钟，中小海螺需要煮3至5分钟。为了确保食用安全，必须将螺肉煮熟，一般建议煮10分钟以上。在烹饪过程中，还需要将海螺的头部去掉，以防止病菌和寄生虫感染。