***、***尔、哈萨克、塔吉克、乌兹别克、塔塔尔、柯尔克孜、东乡、保安、撒拉、托茂蒙古、帕西傣、卡力岗藏族等民族都信仰伊斯兰教，都有不吃猪肉的习俗。

伊斯兰教是世界性的宗教之一，与佛教、基督教并称为世界三大宗教。中国旧称大食法、大食教、天方教、***教、***教、***、***教门等。截止到2009年底，世界人口约68亿人口中，***总人数是15、7亿，分布在204个国家和地区，占全世界的百分之23。