微信设置个性主题皮肤的方法是通过更改聊天背景来实现的。首先，打开手机微信，然后点击右下角的我的图标。在我的页面中点击打开设置，选择聊天。在新页面中点击聊天背景，跳转到另一个界面，点击从相册中选择。选择一张自己喜欢的图片，最后点击右上角的使用即可。这样就成功设置了个性化的聊天背景。