自助小火锅要多吃菌类，蔬菜要少要精，肉类要结合着其他菜一起吃，控制好摄入量。自助火锅是指消费者可以任意选择菜品的火锅消费形式，但是选择的菜一般都必须吃完，或是吃到一个程度，否则就要加钱，这是为了防止有的顾客过度浪费菜品。