调色素一定要按照国家关于食用色素调配的剂量，取出色素粉末之后，先用少量冷水将色素粉末打浆，再用沸水不断搅拌混合，这样色素就调配完成。不同用法的色素有不同比例，建议用蒸馏水混合，这样溶液不易出现沉淀、变色的情况。