1、准备食材：带皮猪肉150克、小胡萝卜150克、净鸡肉150克、葱段5段、姜片3片、八角3颗、甜面酱1勺、精盐1勺、酱油1勺、黄酒1勺、香油1勺、清水适量、色拉油适量。2、将猪肉切成4厘米见方的块。3、鸡肉剁成4厘米见方的块。4、小胡萝卜切成三角块备用。