黄豆辣椒酱的制作方法很简单，首先将黄豆提前浸泡三个小时以上，然后将泡开的黄豆去皮，放入锅内煮透后捞出。接下来，将煮熟的黄豆加入适量的植物油、盐、大蒜、姜、小米椒、生抽、花椒粉和白糖，再放入油锅中翻炒至出锅即可装瓶保存。