CaO+H2O=Ca(OH)2

生石灰与水反应生成氢氧化钙的过程，称为石灰的熟化或消化。反应生成的产物氢氧化钙称为熟石灰或消石灰。生石灰与水会发生化学反应，接着就会立刻加热到超越300℃的高温。反应不需要其它条件。