蘑菇是一种真菌类植物，全球有数万种不同的蘑菇。其中一些常见的种类包括香菇、草菇、姬菇和口蘑。香菇具有鲜美的口感，同时富含维生素C、钾、磷等多种营养物质。草菇也被称为兰花菇，其营养成分与香菇相似，但口感略有差异，被人们誉为美味的包脚菇。