咸阳汇通面做法如下：

1、面条。面条和家里自己擀的普通面条是一样的。

2、使用的臊子有两种，肉臊子：就是把猪肉肥廋切成小片，炒熟，炒制过程中一定要加点醋。素臊子：有红萝卜、土豆、韭菜等切成小丁炒熟。

3、把面下锅煮熟后，捞到一个稍大的盆中。

4、加盐、醋、少许酱油再放入炒好的两种臊子。

5、给面身泼上油就可以了。