首页 > 百科知识 > 紫甘蓝凉拌要焯水吗
发布时间：2026-02-09 03:36:01 浏览次数：0
一般不用。紫甘蓝凉拌是不需要焯水的，因为紫甘蓝中很大一部分的营养成分都是水溶性的，焯水后会使紫甘蓝的营养成分造成流失，还会影响口感，因此做凉拌紫甘蓝时最好不要焯水。
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