1、和面。放水和面粉和面，揉成面团。

2、揉面。把面团揉的很有劲道，不沾盆地。

3、擀面。把面团先揉成拳头大小的一个个小面团，用擀面杖擀成薄薄的大饼。

4、烙饼。擀好饼的同时，烙锅的温度已经保持恒温，饼放锅上，反两下就可以出锅。

5、完工，一个出锅，再放另一个进锅。