猕猴桃不熟不建议食用，其含有的胰蛋白酶，会分解口腔粘膜和舌头上的蛋白质，可能会引起口腔不适，建议喝一些盐水漱口，起到缓解作用。猕猴桃没熟，可以和香蕉一起放在袋子或是纸箱中，密封保存，这样有助于加快猕猴桃的成熟。