向日葵一般在每年的二月到四月左右播种，向日葵的花期是在夏季的七月和八月。但是因为播种时间不一致，也有一些在五月或者十月开花。向日葵一般在早晨4～6点开放，第二天上午可授粉。

向日葵的花期是可以通过人工干预来延长的，可以采用延缓授粉时间的方式推迟结果时间帮助延长花期，另外还要保证光照充足和温度适宜，控制浇水的量。