1、材料：白玉菇400g、肉200g、鸡蛋50g、姜30g、香菜30g。

2、白玉菇做汤前，洗干净，先用水先浸20分钟。

3、锅的水烧开后，将白玉菇放入，加一些姜丝。

4、肉切好，用生粉和盐先腌一下。

5、白玉菇煮了五六分钟后，将肉倒入，两分钟后打一个鸡蛋进去，煮熟即可。