神经毒素又称神经毒。对神经组织有毒性或破坏性的内毒素，可使周围神经有髓鞘、脑和脊髓及其他组织产生脂肪性变。多为天然存在，神经毒素主要有：蛇毒、蝎毒、蜂毒等动物毒素、植物毒素、海洋毒素、微生物毒素中含有神经毒素。