在不开封的情况下，桶装水保质期一般是1-3个月。如果在开封的情况下，桶装水的保质期大概在15天左右。桶装水是指采用自来水或抽取地下水，经过现代工业技术处理而成的纯净水或矿泉水，由灌装生产线灌装至PC桶得到的产品。