烟台特产有：

1. 烟台苹果：以色泽鲜艳、口感甜脆、营养丰富而著称。

2. 烟台海鲜：烟台地处海岸线上，以海鲜资源丰富著称，如鲍鱼、海参、海螺、海虾等。

3. 烟台冬枣：烟台冬枣是中国五大名枣之一，以果大、肉质细腻、味甜、营养丰富而著称。

4. 烟台葱：烟台葱以色泽翠绿、味道浓郁、营养丰富而著称。

5. 烟台芝麻糖：烟台芝麻糖是一种传统的糕点，以芝麻为主料，口感酥脆，甜而不腻。

6. 烟台鸡蛋糕：烟台鸡蛋糕是一种传统的糕点，以鸡蛋为主料，口感绵软、香甜可口。

7. 烟台莲藕：烟台莲藕以品质优良、肉质鲜嫩、味道清香而著称。

8. 烟台海带：烟台海带以品质优良、口感鲜嫩、营养丰富而著称。