1、食材：羊肉片、香菜、葱姜。

2、香菜洗净切成段，从切葱花、姜切片。

3、锅中放少许底油爆香葱姜。

4、葱姜爆香后放入水，加入适量食盐。

5、加入酱油。

6、大火烧沸后放入羊肉片汆烫。

7、撇去浮沫。

8、汆烫羊肉片变色后加入香菜段、少许白胡椒粉、点上几滴香油即可出锅。