蔬菜店员工通常被称为蔬菜店售货员或蔬菜店销售人员。他们的主要职责是在蔬菜店中销售蔬菜和水果，为顾客提供优质的服务，并确保店铺的运营和管理。

蔬菜店售货员的工作主要包括以下几个方面：

1. 负责蔬菜和水果的销售。他们需要了解蔬菜和水果的品种、质量、产地、价格等信息，以便向顾客提供准确的建议和帮助。

2. 维护店铺的整洁和卫生。他们需要定期清理和整理货架、货物和店铺，确保顾客购物环境的舒适和卫生。

3. 接受顾客的咨询和投诉。他们需要耐心地听取顾客的问题和需求，并提供专业的解答和建议。同时，他们也需要妥善处理顾客的投诉和***，维护店铺的声誉和形象。

4. 管理库存和采购。他们需要定期盘点和管理店铺的库存，确保货物的充足和质量。同时，他们也需要与供应商联系，进行采购和供货的协调和管理。

5. 推广促销和服务。他们需要积极参与店铺的促销活动和服务，吸引顾客和提高店铺的销售额和业绩。

总之，蔬菜店售货员是蔬菜店中不可或缺的一员，他们的工作对店铺的运营和管理起着至关重要的作用。他们需要具备良好的服务意识、专业的知识和技能，以及高度的责任心和工作热情，才能为顾客提供优质的服务和满意的购物体验。