1、泡绿茶的水温最好是85度左右。

2、并不是用刚煮沸的开水冲泡，由于大多数绿茶的茶叶比较细嫩，如果水温过高的话，茶汤的颜色就会逐渐发黄，里面的芳香物质也会逐渐消失，同时也不能冲泡过久，一般只需要泡2～3分钟左右就行了。