烤箱和微波炉的原理不一样，不能代替使用。烤箱利用电热加热，由外及里的加热食物，微波炉利用电磁波加热，由里及外的加热食物，做出来的东西口感也不一样。烤箱主要用来烘焙烤制生的食物，微波炉主要用来加热半熟食物。