西餐刀叉的正确使用方法是：首先，两手食指要分别顶着刀柄和叉柄，不可握实刀柄和叉柄。其次，左手拿叉，右手拿刀。使用时，先用叉子将食物固定住，再用刀子将食物切开。另外，在餐桌上摆放的三副刀叉中，我们应该先拿最外面那一副，然后是中间那一副，最后才是最里面那一副。