做蘸水虾的蘸料方法有以下几种：

1、生抽加日本芥辣；

2、将蒜蓉放入烧热的熟油中，加入适量生抽和糖即可；

3、将香葱末，姜末放进烧热的熟油中，加入适量盐，生抽，糖即可；

4、将青椒圈加油在锅里略炒，再加入盐、生抽、糖即可。

虾，是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。