三亚海口必买的特产有黄灯笼辣椒酱、椰子糖、椰子粉、山兰酒和果脯。其中，黄灯笼辣椒酱是三亚最具独特性的特产，其辣椒酱口感鲜美，辣度适中。椰子糖是采用三亚新鲜的椰子原汁制成，口感细腻，甜度适中。椰子粉则是由新鲜椰肉榨取的椰浆用喷干法制成，具有浓郁的椰香味。山兰酒是黎族人民采用山兰稻米酿制而得名，酒体醇厚，口感独特。最后，果脯则具有浓郁的香气，味道酸甜可口。这些特产都是三亚海口的独特风味，值得品尝和购买。