1、准备新鲜辣椒适量、菜籽油适量、盐适量、香油可用可不用。

2、辣椒洗净沥干水分，锅里不放任何东西，就辣椒干炒。

3、炒到表面水分干了，且有一半已经有点焦糊状。

4、切碎。

5、热锅，倒菜籽油。

6、撒盐。

7、倒锅内翻炒。

8、炒到开始变色。

9、炒到墨绿色了，准备盛起来了。