茶树起源于我国的滇西南地区，即云南省的西部地区，为神农氏尝百草所得，迄今已有五六千年的历史。随着时代的变迁，茶树被广泛传播到世界各地，和可可、咖啡并称为世界三大饮品。茶树的树龄可达几百年或几千年，现在最古老的茶树已有2700年的历史。