1、开瓶器为海马刀。先把瓶封割开，然后用开瓶器的螺丝钻对准木塞的中间，顺时针旋转，直到螺丝只剩下一圈的时候，然后把起塞支架置于瓶颈边缘，卡住，手柄慢慢的往上提，直到木塞出来。

2、用于切开红酒酒瓶封帽，拔出软木塞。以便喝到心仪的美酒。常见的种类有：海马刀开瓶器、兔头式开瓶器、气压式开瓶器等。