牛马不如代表的生肖是马。牛马是用来耕地和干重活的，需要消耗大量的体力和精力，而且收获的成果还不被重视。而马虽然也被用来运输和代步，但相比牛而言，马的地位还是要高很多。人们通常会用“龙马精神”来形容人的精神抖擞，而不会用“牛马精神”来形容。因此，牛马不如代表了马的忍辱负重、勤劳朴实，同时也暗喻那些不被重视的人。