茶蛋的制作方法非常简单。首先，将鸡蛋放入锅中，倒入清水煮熟。待鸡蛋冷却后，轻轻敲击蛋壳，使其表面出现裂纹。然后，将鸡蛋重新放入锅中，加入适量的清水，一起加入桂皮、红茶包、香叶、八角、盐和酱油。用大火烧开后，改用中火煮30到40分钟。最后，将茶包和香料捞出，将鸡蛋浸泡在汤汁中3到4小时即可。这样做出的茶蛋不仅味道美味，而且制作过程非常简单。