刺苋菜高可达100厘米，茎直立，多分枝，无毛或稍有柔毛。叶片菱状卵形或卵状披针形，无毛或幼时沿叶脉稍有柔毛；叶柄无毛，圆锥花序腋生及顶生，苞片在腋生花簇及顶生花穗的基部者变成尖锐直刺，在顶生花穗的上部者狭披针形，中脉绿色，小苞片狭披针形，花被片绿色，胞果矩圆形，种子近球形，黑色或带棕黑色。