1、准备材料：豇豆1000克，盐250克，自来水适量，保鲜膜1张，容器一个。

2、锅里加自来水，加入盐，烧开，晾凉，不能沾油。

3、豇豆去掉头尾，洗干净晾干，不能沾油。

4、找一个带盖的容器，洗干净，沥干容器内的水分，不能沾油。

5、把晾干的豇豆放到容器中。

6、晾凉的盐开水加到里面。

7、上面盖一层保鲜膜。

8、拧上盖子。

9、腌制三天，酸豆角就好了。