毛驴肉炖煮更加熟烂的方法如下：

1、提前对毛驴肉进行腌制；

2、放入少量山楂干片进行炖煮；

3、延长高压锅等使用电器的炖煮时间；

4、炖煮过程中逐渐加入热水；

5、炖煮过程中应以小火为主进行慢炖；

6、加入少许茶叶或碱面。