腌制酸甜芒果所需材料有芒果、白糖、辣椒盐、酸梅粉，共分为四个步骤，以下是腌制酸甜芒果的详细操作：

第一步：洗净去皮

将芒果洗净去皮。

第二步：去核切块

芒果去核，切小块。

第三步：盐水中浸泡

将芒果在盐水中浸泡后捞起备用。

第四步：加入配料

加入适量的白糖、辣椒盐、酸梅粉搅拌均匀即可。

总结：以上就是关于酸甜芒果怎么腌制做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。