苦瓜吃不完要晒干首先要切片，将苦瓜洗净去瓤，然后切片，不必切得太薄，接下来可以把苦瓜片均匀地摆放在平板上，放在阳光下暴晒，也可以绳子穿起苦瓜片挂着风干，晾晒完后装进保鲜盒冷藏，夏季吃苦瓜片有清热美颜的功效。

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