1、看软硬：捏一下苹果芒，变软表示熟了；芒果中间、尖部变软，蒂部是硬的，则表示成熟不均匀。

2、看颜色：当苹果芒表皮变成粉红色时，选皮质细腻且颜色深的，芒果新鲜熟透。发绿是没有完全成熟的表现。

3、看肉质：轻轻地按压果肉，一个成熟的芒果会感觉到很有弹性，就像桃子一样，太过柔软表示过熟。