没有打开壳的生蚝一般可以保存两天左右的时间，我们只需要把它放入水里面养着就可以了。若是我们将它放入冰箱冷藏的话，那就可以保存七天左右的时间。

生蚝就是我们常说的牡蛎，相传在两千年以前我国沿海地区就有居民已经掌握了养殖生蚝的技术。而现在我国山东、广东、辽宁、福建、浙江等地也都有生蚝生产。