尖是多音字，它的读音分别有：jiān、xiān。

读jiān时，组词可以是：尖锐、尖叫声、尖子、尖锐的、尖酸刻薄。

读xiān时，组词可以是：尖尖、火尖、吹尖、尖刻、尖酸。

在某些方言中，尖也可以表示极端的，过分的含义。比如，“你吃得太尖了，连饭都不敢吃了”这句话就是指某个人过分地节食，到了极端的程度。

总之，尖是一个非常灵活多变的汉字，在不同的语境中有着不同的含义和用法。同时，它也是汉语中一个非常重要的词汇，在日常生活中有着广泛的应用。