上刀下火打一生肖是猴。猴子在西游记中以大徒弟猴哥的形象出现，他保护唐僧取经的过程中，经历了上刀山下火海的艰险，展现出他的勇敢和智慧。生肖猴的人通常具有幽默、机智、活泼的特点，他们的才能常常超越一般人，人缘也很好，但也比较重视名利。此外，猴子还具有独占欲强、处事敏捷、自信心强、手脚灵活、善于模仿、开放、性格宽厚等特点。