竹鼠养殖是一种新兴的农业产业，由于其肉质鲜美、营养丰富，近年来备受青睐。然而，竹鼠养殖也存在一定的风险，主要包括以下几个方面。

一、市场风险

竹鼠养殖市场需求的波动性较大，市场行情不稳定，价格波动较大，这对养殖户来说是一个不小的风险。如果市场需求下降，养殖户的收益也会受到影响。

二、疾病风险

竹鼠养殖过程中，疾病是一个常见的问题。竹鼠容易感染病毒、细菌等病原体，如猪瘟、口蹄疫、鼠疫等疾病，一旦发生疫情，会给养殖户带来巨大的经济损失。

三、饲料风险

竹鼠的饲料主要是竹子和其他植物，如果竹鼠的饲料质量不好，会影响竹鼠的生长发育和健康，导致养殖户的收益下降。

四、环境风险

竹鼠对养殖环境的要求较高，如果养殖环境不佳，会影响竹鼠的生长发育和健康。例如，养殖密度过大、通风不良、卫生条件差等，都会导致竹鼠的生长发育不良，甚至死亡。

五、管理风险

竹鼠养殖需要科学合理的管理，包括饲养、疫病预防、环境卫生等方面。如果管理不当，会导致竹鼠的生长发育受到影响，养殖户的收益也会受到影响。

综上所述，竹鼠养殖存在一定的风险，养殖户需要认真对待，制定科学合理的养殖计划，加强管理，提高养殖技术水平，降低风险，确保养殖效益。