1、蒸发：指物质从液态变为气态的过程。

2、凝结：指气态或液态物质变为固态的过程。

3、沸腾：指液态物质因受热而产生气泡所引起的剧烈运动。

4、冻结：指物质从液态或气态变为固态的过程。

5、固化：指化学反应或物理过程中物质从液体或气体状态转变为坚硬的固体状态的过程。