华为手机设置来电头像的步骤如下：

1. 打开联系人界面，点击联系人头像。

2. 点击加号，从相册中选择要使用的图片。

3. 裁剪并设置图片位置后，点击对勾。

4. 联系人头像设置成功。

首先，打开华为手机的联系人应用，进入你想要设置头像的联系人界面，点击右上角的编辑按钮，进入编辑联系人界面。在界面底部，点击加号按钮，打开图片选择窗口。从手机相册中选择一张你希望设置为头像的图片，然后点击裁剪工具进行编辑。你可以通过拖动图片的裁剪框来调整图片的位置和大小，使其适合作为来电头像。裁剪完成后，点击对勾确认，此时联系人头像就设置成功了。

需要注意的是，在选择图片时需要确保所选图片的权限和版权没有问题，否则可能会引起不必要的***。同时，对于不同的手机版本，设置界面和操作可能会有所不同，根据实际情况进行调整。